近期市场表现最疯的两个板块就是糖业股与黄金股，两个板块杀得难解难分，高潮迭起。金价创下25年新高，糖价也创下9年新高，郑交所白糖期货市场杀声震天，逼空手法发挥得淋漓尽致，即使国储再次竞拍9.2万吨储备糖，但依然压不住白糖的升势，郑交所白糖期货节后开盘即告涨停。由于去年“卡特里娜”、“丽塔”和“威尔玛”飓风先后袭击了美国路易斯安那州和佛罗里达州的蔗田，美国由食糖出口国变成进口国，加上国际石油价格保持在每桶60美元以上，主要产糖国巴西把糖蜜更多的用来生产酒精汽油，而不是主要用来出口的食糖，这进一步加剧国际食糖供应的紧张局势，而我国的甘蔗种植集中在广西、广东、云南3省，其他作物改种又有很大难度，导致产量难以大幅提升，于是南宁糖业、贵糖股份、广东甘化、华资实业四大糖业金刚连封涨停，南宁糖业、贵糖股份股价暴涨了2倍。鉴于食糖供应紧张局面暂时无法改善，糖业股还能牛下去，而国家将会打玉米制糖的主意，因为玉米和甘蔗都是糖性作物，与甘蔗种植局限在华南3省不同，玉米种植遍及全中国，我国玉米的产量比甘蔗的产量大得多，是制糖和乙醇的最大品种，特别是在甘蔗无法生长的北方，玉米淀粉糖更担当主角，随着糖价的持续走强，玉米淀粉糖将被大量投入使用，糖业股将加入工大高新（600701），由“四大金刚”变成“五虎将”。
白糖价格高企，为玉米淀粉糖的广泛使用提供了机会，使其成为食糖消费的重大补充，目前我国淀粉糖产业加工品种已发展到了24个，如木糖、木糖醇、麦芽糊精、液体葡萄糖、麦芽糖饴（饴糖）、果葡糖浆、低聚异麦芽糖50型、糊精、葡萄糖、山梨醇等，尤其是木糖不会导致龋齿，甜度高，代谢无需胰岛素的调节，被用作代糖，广泛应用于糖果、牙膏、口香糖、饮料等。黑龙江省是我国最大玉米产地，哈工大则是我国著名学府，作为哈工大直属控股企业，工大高新得到哈工大的鼎力支持，哈工大将相关玉米淀粉糖的资产注入到工大高新，使工大高新以玉米深加工为核心主业，做大做强玉米制糖产业，缓解国内食糖供应紧张局面。玉米淀粉糖附加值很高，如木糖醇的价格是蔗糖的10倍，而其原料玉米和玉米芯来源丰富、价格低廉，用现代生物技术，将酵母菌和细菌中与产木糖醇有关的基因集中到一种微生物里，就可以在工业规模用淀粉或葡萄糖生产木糖醇。工大高新在收购书上披露，收购哈尔滨工大高科木糖有限公司，与公司收购的呼兰玉米淀粉糖公司构成完整的生产体系，通过玉米深加工，生产出木糖、玉米淀粉糖等产品，创出玉米制糖新天地。工大高新运用哈工大的生物基因工程技术，生产淀粉糖和木糖醇在技术上已基本没有障碍，不但可实现绿色生产，而且还可大幅简化生产工艺，给玉米制糖生产带来真正意义上的革命。
白糖作为迷你型小品种，又要肩负转化为燃料酒精的重担，美国总统布什日前发表国情谘文，表示美国将考虑减少从中东的原油进口，积极研究和开发乙醇、太阳能、风能等替代能源，美国即使恢复飓风前的糖产量，也会用来发酵成酒精，以替代从中东减少的原油进口份额。中外对冲基金看准这点，于是大举兴风作浪，使白糖表现比黄金和铜更凶悍，而且价格炒高后，各大饮料、食品企业还得要高价接货，毕竟生意还要做下去，白糖在饮料的总成本中始终占小头。不过这些白糖用户会部分转向采用淀粉糖，国家也会大力扶持玉米制糖产业，以缓解国内食糖供应紧张局面。工大高新利用我国最大玉米产地黑龙江省的玉米资源，创出玉米制糖新天地，与南宁糖业、贵糖股份、广东甘化、华资实业共同组成糖业板块的“五虎将”，跟黄金板块决一雌雄。而工大高新在糖业股5虎将中严重落后，才3元出头，在南宁糖业、贵糖股份股价暴涨2倍的激励下，相信工大高新也不是吃素的，后市不妨拭目以待！
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