“甘肃人生活好啊，早上吃羊，中午吃鱼，晚上吃蛋，一天到晚吃的都是洋(羊)芋(鱼)蛋。”这则流传已久揶揄甘肃人的笑话，传递了两个信息，一是甘肃经济欠发达，二是甘肃是马铃薯(又名土豆、洋芋)大省。
如果不是亚盛集团(600108)一年前“大手笔”的宣布计划实施“马铃薯产业化发展”项目，并由此成为深沪两市唯一将马铃薯列入主业发展目录的上市公司。也许在甘肃，土豆永远只是家庭主妇砧板上的一道菜，没有人会把它同资本市场联系起来。
逐梦土豆
去年11月30日，亚盛集团公告司将以6.77元/股的价格定向增发不超过1.16亿股，收购实际控制人甘肃农垦的7家农场股权及土地资产。同时，甘肃农垦还表示将把正在办理权属证明的农场在后期注入到亚盛集团。以基本实现农垦集团农业类资产的整体上市。这对于“农业概念”还不够纯粹的亚盛集团来说，将要迈出的是里程碑式的一步。
世易时移，现今的市场环境已今非昔比，亚盛集团进军马铃薯产业的脚步是否依然坚定?
“公司的定向增发仍在按计划稳步推进，大方向不会改变。”公司有关负责人告诉记者。
其实，在得到这句明确的答复之前，亚盛集团的“组合拳”似乎表明其对马铃薯产业的追逐已经有些“急不可耐”。
今年4月，亚盛集团公告称，公司将与李进福共同出资设立甘肃亚盛天润薯业有限责任公司，该公司注册资本1000万元，其中亚盛集团出资850万元，李进福出资150万元。值得注意的是，亚盛集团对这家还处于意向中的公司显得底气十足，对其提出了未来8年的发展目标及规划———“天润薯业”将在今后两年完成筹备、运作，初步实现集团化、规模化。在2010年—2012年进入成长期，在成为国内最大的加工型马铃薯鲜薯提供商的同时，还将建立年产2万吨的薯条加工厂以及10万亩的滴灌种植基地。
今年9月，亚盛集团再次公告称，公司联合甘肃省农牧厅下属的甘肃省秦王川农业高科技产业开发示范基地管理办公室共同对“天润薯业”进行增资扩股，增资后天润薯业注册资本为5000万元。公司以现金方式增资2562多万元，占天润薯业增资后注册资本的68.26%。
这一系列的动作让亚盛集团做“中国土豆大王”的雄心壮志袒露无遗，但在甘肃这样一个经济基础薄弱的地区，把一直以来主要作为解决农民温饱问题的土豆，大规模植入上市公司，做成产业，仅有雄心似乎远远不够。除了产业本身的发展空间，市场前景外，还需要天时、地利与人和，特别是对于目前农业产业收入只占半壁江山的亚盛集团来说，更是如此。
订单种植
记者注意到，在亚盛集团的马铃薯战略蓝图中，有一个人不能被忽略，似乎这一切都是因他而起。
李进福，公开资料显示，曾任甘肃定西马铃薯研究所所长，曾获甘肃省科技进步一等奖，专业从事马铃薯种薯繁殖和商品薯种植工作。
当记者见到李进福时，他谦逊地说自己只是个种土豆的，但随着话题的深入，特别是在秦王川农业高科技产业开发示范基地的组培实验室中见识了他的基因克隆技术和土豆生物工程链条后，便理解了亚盛集团缘何踌躇满志。
据了解，近年来，甘肃的马铃薯产业发展很快。2005年全省的种植面积为700万亩，现在已经达到近1000万亩，种植面积仅次于贵州、内蒙，产量是全国第一。
“但问题就出在这，甘肃马铃薯种植存在的主要问题是只追求高产，由此造成种薯生产不规范，优质专用加工型马铃薯品种很少，制约了马铃薯种植经济效益的发挥。所生产的马铃薯40%左右自食，留作种薯外，60%以上的鲜薯调往东部地区，就地加工量极少，具有品牌效应的深度加工产品基本还是空白。”李进福说。
单从数字上看，目前甘肃省的马铃薯种植规模很大，但由于整体产业素质很低，农户种植规模小，种植方式原始粗放，种植品种杂乱无序，对农民增收致富作用并不明显，反而出现“薯贱伤农”的现象。去年，马铃薯的收购价在0.3元/斤以上，今年普遍在0.26元/斤左右。但是按公司订单种植的“大西洋”等品种，收购价都要比市场上普通品种高50%至60%。天润薯业的订单式生产今年刚起步，目前在甘肃有200到300亩的种植量。在十七届三中全会国家提出鼓励土地流转后，公司已开始从农民手中租赁土地，建成大规模的生产基地，进行订单式生产。目前在内蒙古额尔多斯种植了1000亩“大西洋”，明年将增加到2000多亩。
N5级裂变
有规模、有质量才有效益，马铃薯的种植生产同样如此。目前甘肃的马铃薯平均亩产在1吨左右，种薯使用率不到20%，制约了产量增加，如果只解决种子一项，单产就可以增加30%。
李进福介绍说，公司目前引用的都是国外的品种，例如炸薯片专用的“大西洋”，炸薯条专用的“夏波蒂”，市场需求量很大，只要管理、水肥等技术要求做到了，亩产可以达到2.5到3吨。但是如果农民自己种，亩产只有四五百公斤。因此，公司+基地+农户的规模化运作模式是取得经济效益的前提。
从土豆脱毒种苗到商品薯要经过5个环节，天润薯业目前掌握的基因克隆技术，可以使种苗的繁殖实现N的5次方的几何级增长，理论上甚至是N的10次方。现在是25天一个周期，如果没有此种技术，需要一年一周期，加上温室一年才有两个周期，因此，天润薯业的生物工程技术是一流的。
据统计，我国优质种薯的需求量是31亿粒/年，但目前国内的供应能力不到3亿粒，公司明年的目标是培育5000万粒。
“种薯繁殖有了保证，产业链才能得以延长。由土豆所延伸出来的产品包括食品加工、造纸、生物燃料等多达2000多种，极具发展前途。”李进福认为，今后马铃薯最大的市场在鲜食，公司也正在计划使马铃薯进入超市销售。欧洲有这样的模式，空间很大。
李氏理论
“目前国内对农业的看法是基于改革开放初期联产承包为基础的分散的小农业种植模式之上的，认为农业是低利润行业，丰产不丰收。很多农业类公司受此影响，在努力寻求其他的模式。而按照亚盛集团的理解，政府对农业生产模式的指导和市场定价恰恰是取得超高利润的机会，很多人都能看到以集约化模式发展农业的前景，但是不愿下功夫。”亚盛集团董事长李克华的观点从理论高度印证了公司以马铃薯产业为主线，转型多元化农业公司的思路。
亚盛集团之所以选择重点发展马铃薯产业，就是看中马铃薯前端科技含量高、后端产业链长，同时既受益粮食相关政策、价格又不受制约等优势。由于其前端的基因克隆技术含量高，一般竞争对手做不到。加上全程机械化、标准化种植，一般企业也不易达到。可以说，公司在大面积种植马铃薯方面已达世界一流水平，亩产量可达4吨，亩产值也在3000元以上。
对于马铃薯深加工所产生的市场问题，李克华说，中国马铃薯全粉加工企业中只有不到10%真正符合标准，而这些企业是基本不设销售部的，客户会主动找上门，而且价格很好。而大部分生产全粉企业，却达不到市场认可的标准，销售很难，其中最主要的问题就是前端的技术解决不了。而在亚盛集团的产业链中，种子可控，种植可控，管理可控，产品品质自然没问题，市场就不用愁。现在越来越多的资本看好马铃薯产业，投资马铃薯，但是只做产业链中的某一个环节，前后端不可控，利润空间和盈利的持续性就无法保证，其中的风险不言而喻。而亚盛集团凭借着土地资源优势和完整的产业控制体系，用不了多久，就会让甘肃的土豆在全球的农业产业领域中拥有一席之地。
有了理论基础，也许小土豆真的可以做成大产业。
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